自家製麺

4種類の小麦粉をブレンドし製麺します。その日の気温や湿度によって微妙に配合を変えることにより、毎日変わらない美味しさの竹八の麺をご提供できるのです。また、製麺機では同じ工程を2回繰り返し、麺を伸ばしていきます。麺を伸ばす圧力を微調整していくことで、麺の伸び方やもちもちの食感を一定に保ちます。

そして、麺を切る前には熟成させます。麺の形状や太さを変え、数日寝かせることでオリジナルの竹八の麺が出来上がります。味に妥協することなく、当店のスープに合う麺を作りたいという気持ちから自家製麺での提供を始めました。卵不使用なので、アレルギーのある方でも安心して召し上がることができます。

  • 01

    4種類の小麦粉をブレンド

  • 02

    製麺機にかける

  • 03

    麺を伸ばす

  • 04

    もう一度、製麺機にかける

  • 05

    もう一度、麺を伸ばす

  • 06

    最後にもう一度、製麺機にかける

  • 縮れ麺
  • ストレート麺
  • 太麺
保存料、着色料、卵は使用しておりましません。
太麺 150円増
麺半分 100円引
出前 50円増

当店の味

当店の料理のほとんどのベースの味となっているこのスープ。背脂、しいたけ、昆布、たまねぎ、にんにく、生姜、長ネギ、煮干し、ソーダ節、鯖節、豚、鶏ガラなどをじっくり6時間煮込みます。元気らーめんにも、つけ麺にも、牛ラーメンにも。また、中華の一品にもこのコクのあるチンタンスープがベースとなります。

元気ラーメン

元気ラーメン

・元気ラーメン 全部入り(チャーシュー2枚・玉子1個・メンマ・のり3枚入り)
1,000円
・元気ラーメン(背脂・にんにく入り)
750円
・元気チャーシューメン(チャーシュー3枚入り)
950円
・男のにんにく元気ラーメン(太麺)
900円
・ピリ辛元気ラーメン
800円
・塩元気ラーメン
850円
・みそ元気ラーメン
850円

尾花沢牛ラーメン

尾花沢牛ラーメン

950

尾花沢市の名産物「尾花沢牛」を贅沢に使った牛ラーメンです。地元の生産者様から仕入れる美味しい牛は非常にやわらかく、野菜とのあんかけになっておりスープの美味しさに旨みが増します。※個体識別番号を店内に表示しておりますので、安心してお召し上がりいただけます。

つけめん

つけ麺

・つけめん 全部入り(チャーシュー2枚・玉子1個・メンマ・のり3枚入り)
1,050円
・特製元気つけめん
900円
・普通のつけめん
800円
・辛くないつけめん
800円
・つけめんチャーシュー(チャーシュー3枚入り)
1,000円
・特製エビみそつけめん
900円
・男のにんにくつけめん(太麺)
950円
・つけタンタンメン
900円
・やわらかい尾花沢牛つけめん
950円

麺の量について

・温・冷麺
普通 180g / 大盛 350g
・つけめん
普通 250g / 大盛 370g

麻婆ラーメン

・冷たいラーメン
800円
・冷たい元気ラーメン
850円
・冷たいピリ辛元気ラーメン
900円
・冷し中華
900円
・サラダ冷し中華
900円
・やわらかい冷たい尾花沢牛ラーメン
950円

8月末までの夏季限定メニューです。

・ラーメン
700円
・特製煮干しラーメン
800円
・半ラーメン
450円
・お子様セット
800円
・油そば
800円
・チャーシューメン(チャーシュー3枚入り)
900円
・塩ラーメン
800円
・みそラーメン
800円
・辛みそラーメン
850円
・陳麻婆ラーメン
900円
・納豆みそラーメン
850円
・納豆辛みそラーメン
900円
・タンメン
800円
・野菜タンタンメン
900円
・ネギ入特製エビみそラーメン
900円
・ネギ入エビ塩ラーメン
900円
・全部入り(チャーシュー2枚・玉子1個・メンマ・のり3枚)
400円
・煮玉子・コーン・メンマ・バター・のり・ワカメ
各100円
・辛ネギ・メンマ
各150円
・にんにく・背脂
各30円
・魚粉・ピリ辛味・辛みそ
各50円
・やわらかチャーシュー(2枚)
250円

【POINT1】

◆好きな麺類と半チャーハンのセットで【半チャーハン】
250円
◆お好きなご飯類と半ラーメンセットで【半ラーメン】
300円

+

【POINT2】

  • ◆昼の部は杏仁豆腐又はアイスコーヒー付(冬季はホットコーヒー)
  • ◆夜の部はウーロン茶またはアイスクリーム付

+

【POINT3】

◆平日(土・日・祝日は除く)の14:30迄にご来店のお客様は50円引(お好きな麺類・ご飯類の大盛りは150円増)

注)お好きな麺類・ご飯類は500円以上に限る。

※表示価格は全て税込価格です。
※出前は店内とメニュー・価格が異なりますので、詳細は店舗までお問い合わせください。
※大盛り150円増/小盛り100円引き(麺類・ご飯物に限り)